Herzhaft, cremig und voller Geschmack: Dieser Maultaschen-Auflauf ist ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie. Mit frischem Brokkoli, saftigen Tomaten und einer goldbraunen Käsekruste wird aus einfachen Zutaten ein köstliches Ofengericht, das satt macht und begeistert.
Zutaten für den Maultaschen-Auflauf
Hier treffen Klassiker auf Frische: Maultaschen als Basis, dazu knackiger Brokkoli, aromatische Tomaten und eine cremige Sahnesoße, die im Ofen unter einer goldenen Käsehaube verschmilzt. Aus einfachen Zutaten entsteht ein sättigender Auflauf für die ganze Familie.
Zubereitung
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Vorbereitung:
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Tomaten halbieren. Knoblauch fein hacken. -
Maultaschen schneiden:
Maultaschen in etwa 2–3 cm breite Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. -
Brokkoli garen:
Brokkoliröschen 3–4 Minuten in Salzwasser blanchieren, dann abgießen und zu den Maultaschen geben. -
Soße anrühren:
Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat verrühren. Über die Maultaschen und den Brokkoli gießen. -
Tomaten & Käse:
Tomatenhälften darauf verteilen und alles großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. -
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 25–30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
💡 Tipp: Besonders lecker wird der Auflauf, wenn du die Sahnesoße mit etwas Weißwein oder einem Löffel Senf verfeinerst.
Bilder: Shutterstock, Canva
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