Rezept für gefrorenen Pfirsich mit Vanille-Kern

Sonnengereifte Pfirsiche, eine zarte Vanille-Creme im Inneren und das Ganze als erfrischendes Eis? Klingt nach Sommer pur- und genau das bekommt ihr mit diesem besonderen Rezept! Unsere gefrorenen Pfirsiche mit Vanille-Kern sind der perfekte Abschluss für euer BBQ, eure Gartenparty oder einfach als süßer Snack an heißen Tagen. Sie sehen beeindruckend aus, lassen sich wunderbar vorbereiten und bringen garantiert ein Lächeln auf die Gesichter eurer Gäste.

Zubereitung – Schritt für Schritt zum eiskalten Genuss

Erfrischend & raffiniert: Gefrorene Pfirsiche mit Vanille-Kern – das sommerliche Dessert-Highlight für eure nächste Gartenparty

1. Pfirsiche vorbereiten:
   Wascht die Pfirsiche gründlich, halbiert sie vorsichtig und entfernt die Kerne. Mit einem kleinen Löffel oder Kugelausstecher höhlt ihr die Mitte leicht aus, sodass mehr Platz für die Vanille-Füllung entsteht. Achtet darauf, die Hälften nicht zu beschädigen.

2. Vanille-Creme anrühren:
   Schlagt die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Zucker steif. Anschließend rührt ihr vorsichtig den Frischkäse, das Vanillemark und den Zitronensaft unter – das ergibt eine wunderbar cremige, aromatische Füllung.

3. Füllen & Frosten:
   Gebt mit einem kleinen Löffel die Vanille-Creme in die Mulde jeder Pfirsichhälfte. Legt die gefüllten Pfirsiche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder einen Teller und stellt sie für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach, am besten über Nacht.

4. Servieren:
   Nehmt die gefrorenen Pfirsiche etwa 10–15 Minuten vor dem Servieren aus dem Eisfach. So können sie leicht antauen und entfalten ihr volles Aroma. Garniert sie mit frischer Minze oder essbaren Blüten, ein echter Hingucker!

💡 Tipp:

Für eine vegane Variante ersetzt ihr die Sahne durch pflanzliche Schlagcreme und den Frischkäse durch veganen Frischkäse - funktioniert genauso lecker! Und wenn ihr es noch fruchtiger mögt, könnt ihr auch einen Klecks Beerenpüree in die Füllung geben.

✨ Jetzt seid ihr dran!

Ob als stylishes Dessert für eure Sommerparty, als Highlight auf dem Buffet oder einfach als besondere Abkühlung zwischendurch - mit den gefrorenen Pfirsichen mit Vanille-Kern begeistert ihr garantiert Groß und Klein. Also: Ran an die Löffel, friert los und genießt das süße Sommerglück!

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Bildquelle: Canva